Nồi áp suất đã đi một chặng đường dài từ những bộ phận phức tạp kêu và rít trên bếp của các bà mẹ chúng ta. Các mẫu một chạm, khóa và niêm phong mới như Instant Pot ( $ 79,99, Amazon ) đang làm cho việc chuẩn bị bữa tối trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết, cắt giảm thời gian nấu nướng và làm đậm đà hương vị của bữa ăn. Tuyệt vời hơn nữa, thiết bị nhà bếp đã được chứng minh là một công cụ giảm béo hiệu quả đáng ngạc nhiên và đã giúp hàng ngàn phụ nữ từ bờ biển này sang bờ biển khác giảm 20, 30, 50 và thậm chí 100 pound - một cách ngon lành.

Steven R. Gundry, MD, một bác sĩ phẫu thuật tim được đào tạo tại Yale và là tác giả của Nghịch lý thực vật: Những nguy cơ tiềm ẩn trong thực phẩm lành mạnh gây ra bệnh tật và tăng cân ( $ 17,99, Amazon ) . Đối với một gia đình bận rộn, một chiếc nồi áp suất là lựa chọn lý tưởng - nó mang đến những bữa ăn lành mạnh một cách nhanh chóng.

Dưới đây là năm cách nấu ăn áp suất có thể giúp bạn nhanh chóng giảm cân.



1. Nó loại bỏ các chất gây rối loạn hormone.

Các loại carbs lành mạnh như đậu, ngũ cốc và ngô chứa hàm lượng cao các hợp chất được gọi là lectin Tiến sĩ Gundry cảnh báo rằng có thể khiến cơ thể tích tụ chất béo. Ông giải thích rằng lectin bắt chước hormone insulin điều chỉnh lượng đường trong máu, ngăn chặn lượng đường trong máu đi vào tế bào để đốt cháy làm nhiên liệu. Thay vào đó, đường được lưu trữ dưới dạng chất béo.

Gundry khẳng định: Tin tốt là một nồi áp suất sẽ phá hủy gần như tất cả các lectin. Đó là chìa khóa, vì việc hạn chế lượng lectin tiêu thụ sẽ giúp khôi phục phản ứng insulin, thúc đẩy cơ thể giải phóng chất béo tích trữ cứng đầu . Bằng chứng: Trong một nghiên cứu trên tạp chí Dinh dưỡng & Trao đổi chất , những đối tượng theo chế độ ăn không có lectin cân nặng ít hơn 22% và có ít hơn 43% lượng mỡ dưới da đáng ghét so với những đối tượng theo chế độ ăn tiêu chuẩn. Và những phụ nữ theo công thức thực phẩm có hàm lượng lectin thấp của Gundry cho biết họ giảm được tới 4 cân trong 3 ngày.

2. Nó giữ lại nhiều hơn các chất dinh dưỡng giảm béo.

Nghiên cứu cho thấy rằng tới 70% chất dinh dưỡng hòa tan trong nước trong rau - bao gồm vitamin C làm dịu căng thẳng và vitamin B cung cấp năng lượng - bị mất đi trong hơi nước hoặc nước sôi, thường bị loại bỏ trong các phương pháp nấu ăn thông thường. Nhưng nồi áp suất điện có gioăng kín hơi giúp hạn chế tối đa sự thoát hơi nước.

Điều này giúp giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn so với các hình thức nấu ăn khác, huấn luyện viên chăm sóc sức khỏe được chứng nhận David Nico, tiến sĩ, tác giả của Chẩn đoán chế độ ăn uống ( $ 17,38, Amazon ) . Trên thực tế, các nhà nghiên cứu tại Đại học Nông nghiệp Haryana ở Ấn Độ báo cáo rằng nấu bằng áp suất giữ được 95% chất dinh dưỡng hòa tan trong nước. Nấu nướng dưới áp suất cũng nhanh chóng phá vỡ xương và sụn, giúp chiết xuất các chất dinh dưỡng và tiết ra chúng vào các món kho và nước sốt. Điều đó có nghĩa là các món ăn được làm trong nồi áp suất có xu hướng phong phú hơn collagen giảm nếp nhăn và các axit amin quay vòng trao đổi chất.

3. Nó làm tăng hương vị.

Chuyên gia dinh dưỡng Maya Feller, một cộng tác viên trên Chào bình minh nước Mỹ. Thịt nạc xay ngon hơn trong nồi áp suất vì nước được giữ lại.

Nhiệt độ cao và hơi nước trong nồi áp suất cũng tập trung hương vị để làm cho mọi món ăn trở nên ngon hơn - mà không có thêm calo từ bơ, kem hoặc các chất béo khác. Kelly Calton, 46 tuổi, khẳng định rằng nấu ăn bằng áp suất khiến các món ăn có hương vị như tôi đã nấu trong bốn giờ khi chỉ mất 45 phút, khẳng định rằng kỹ thuật nấu ăn đã giúp cô giảm được 87 pound và thoát khỏi chứng trào ngược axit. Đó là một điểm cộng vì thực phẩm có hương vị phong phú kích thích trung tâm cảm giác no của não, giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn. Trong một nghiên cứu của Trung Quốc, hiệu ứng này đã giúp các đối tượng giảm lượng calo nạp vào 31%.

4. Nó làm cho việc ăn uống lành mạnh trở nên nhanh chóng và dễ dàng.

Với sự hỗ trợ của nồi áp suất, thật dễ dàng để chuẩn bị những mẻ lớnmặt hàng chủ lực lành mạnhchẳng hạn như súp, thịt gà xé nhỏ, ngũ cốc nguyên hạt và đậu - vì vậy bạn có thể chuẩn bị các bữa ăn cho cả tuần chỉ trong vài giờ vào Chủ nhật. Feller cho biết, có một món ăn ngon, bổ dưỡng ở nhà sẽ làm tăng khả năng bạn đưa ra lựa chọn lành mạnh, Feller cho biết, người khuyên bạn nên chia nhỏ các bữa ăn trong từng hộp riêng để có bữa trưa và bữa tối dễ lấy. Ngoài ra, bạn sẽ giảm thời gian vào bếp và chi tiêu ít tiền hơn cho đồ ăn.

5. Nó có thể biến đổi sức khỏe của bạn.

Brittany Williams ngồi trong bệnh viện, vật lộn với tin tức: Con gái bốn tuổi của cô được chẩn đoán mắc bệnh viêm khớp dạng thấp, một tình trạng viêm mãn tính. Tôi biết chế độ ăn uống của mình đang làm hại tôi, bà mẹ của ba đứa trẻ nghĩ vậy. Nhưng tôi không muốn nó làm tổn thương các con tôi. Brittany biết nếu định bỏ đồ ăn vặt, cô ấy cần phải tìm một cách dễ dàng để chuẩn bị những bữa ăn lành mạnh. Cô chia sẻ, Cuộc sống của tôi rất nhanh, tôi không có thời gian để nô lệ cho bếp. Nghĩ rằng một thiết bị nhà bếp có thể giúp ích, chồng của Brittany đã mua một chiếc Instant Pot. Tôiđã chuyển đổi tất cả các bữa ăn Crock-Pot của tôi sang công thức nấu ăn bằng nồi áp suấtvà họ đã sẵn sàng trong vài phút.

Được truyền cảm hứng, Brittany đã thử thách bản thân để chuẩn bị bữa tối hàng đêm trong suốt một năm. Tôi có thể ném một vài thứ vào trong chậu và ăn tối trên bàn sau nửa giờ. Chiến thuật ngon lành này đã thành công với lịch trình, quy mô và ngân sách của Brittany: Cô ấy giảm được 16 pound trong ba tuần và cắt giảm 200 đô la hóa đơn hàng tạp hóa của gia đình một tháng! Sau 10 tuần, Brittany đã có thể bỏ thuốc điều trị suy giáp mà cô nghĩ rằng mình cần suốt đời. Bác sĩ gọi đó là một phép màu, nhưng tôi biết đó là do chế độ ăn uống của tôi. Bây giờ mỏng hơn 125 pound, Instantloss.com blogger tiết lộ, tôi đã không gầy đến mức này kể từ khi học lớp sáu! Brittany rạng rỡ khi biết con gái mình cũng đang phát triển mạnh. Chồng tôi nói với tôi, 'Con gái của chúng tôi khỏe mạnh là nhờ bạn.'

Chúng tôi viết về những sản phẩm mà chúng tôi nghĩ rằng độc giả của chúng tôi sẽ thích. Nếu bạn mua chúng, chúng tôi nhận được một phần nhỏ doanh thu từ nhà cung cấp.

Thêm từ ĐẦU TIÊN

Cách chế độ ăn uống thiết lập lại hormone chữa lành sự trao đổi chất của bạn để giảm cân tối ưu

Giảm 10 pound trong một tuần bằng cách biến sự trao đổi chất của bạn thành một cỗ máy đốt cháy chất béo

Chế độ ăn kiêng quân sự (hay còn gọi là chế độ ăn kiêng kem) là siêu nghiêm ngặt - nhưng nó có hiệu quả?