Cá hồi là một loại cá phổ biến để chế biến vì bạn không cần phải nêm gia vị và món ăn sẽ có hương vị tuyệt vời - và học cách nấu cá hồi trong nồi chiên không khí sẽ giúp bạn thưởng thức như một bữa ăn tối trong tuần trở nên thuận tiện hơn rất nhiều!

Thật không may, bạn rất dễ mắc phải một sai lầm ngớ ngẩn như nấu quá chín và làm khô cá. May mắn thay, với những mẹo đơn giản này để chiên cá hồi trong không khí, bạn được đảm bảo rằng cá sẽ vẫn ẩm và mềm từng miếng.

Phương pháp tốt nhất để nấu cá hồi là gì?

Từ áp chảo đến nướng, có rất nhiều cách để nấu cá hồi. Nấu nó trong chảo sẽ giúp cá hồi siêu giòn trong thời gian dưới 10 phút, tùy thuộc vào kích thước của miếng phi lê. Nhược điểm là bạn cần phải sử dụng chảo chống dính hoặc nhiều dầu, nếu không cá sẽ dính vào chảo và yêu cầu rất nhiều của kỳ cọ sau đó.



Cá hồi thường mất khoảng 14 đến 16 phút ở 375 độ F để nấu trong lò . Vì vậy, thời gian nấu lâu hơn một chút so với phương pháp áp chảo, nhưng nó ít lộn xộn hơn vì bạn có thể lót khay nướng bằng giấy bạc hoặc giấy da để dễ dàng lau chùi.

Mặc dù mỗi phong cách nấu ăn đều có ưu và nhược điểm, nhưng bạn đang tận dụng tối đa cả hai thế giới bằng cách chiên cá hồi trong không khí. Không khí nóng luân chuyển trong thiết bị giúp cá có lớp vỏ đẹp mắt mà không cần chiên trong hàng tấn dầu. (Nó cũng giúp bạn tiết kiệm calo!) Và cuối cùng cá sẽ siêu mềm như thể nó được nướng trong lò.

Tùy thuộc vào kích thước của giá nấu hoặc phần đính kèm giỏ của máy, bạn có thể lắp tối đa bốn miếng phi lê cùng một lúc. Cho dù bạn đang làm bữa tối cho một hay một vài con, chiên trong không khí là người chiến thắng rõ ràng khi chuẩn bị cá hồi. Hãy xem qua của chúng tôi danh sách các lò nướng bánh mì không khí tốt nhất để lấy một cái sẽ trở thành thiết bị đi kèm của bạn để nấu được khá nhiều thứ!

Bạn có ăn da cá hồi không?

Da cá hồi hoàn toàn tốt. Việc chiên cá trong không khí cho phép da phát triển bên ngoài giòn, tương phản đẹp với phần thịt ẩm và bong tróc. Phi lê đông lạnh có xu hướng không có da, vì vậy cơ hội mua phi lê cá hồi còn da từ quầy hải sản ở cửa hàng cao hơn.

Nếu bạn vẫn muốn mua cá hồi tươi nhất mà không cần xử lý da, bạn có thể để nguyên cá và chỉ không ăn khi bữa tối được dọn ra hoặc yêu cầu người bán cá loại bỏ nó cho bạn. Ngoài ra, đầu bếp Curtis Stone có hướng dẫn nhanh chóng để loại bỏ da cá hồi tại nhà, một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn kiểm tra kỹ năng dao của mình. Đầu tiên, anh ấy gợi ý đặt miếng phi lê lên thớt và cắt thẳng xuống phần cuối mỏng hơn của con cá với con dao của đầu bếp sắc bén . Khi con dao chạm vào da, anh ta nghiêng nó sang một bên để nó phẳng và bắt đầu thái thịt cho đến khi nó hoàn toàn không còn da.

Hãy xem cách tẩy da cá hồi đơn giản như thế nào qua video dưới đây:

Bạn có phải rửa cá hồi trước khi nấu không?

Bạn không cần phải rửa cá hồi trước khi nấu, đặc biệt nếu bạn đang vội nấu bữa ăn. Tuy nhiên, nếu bạn định làm như vậy để loại bỏ bất kỳ chất lỏng nhầy nhụa nào khỏi gói, chỉ cần cẩn thận để nước không bắn ra khắp nơi. Nếu không, nó có thể gây nhiễm bẩn chéo nếu dính trên các bề mặt khác (đúng là như vậy!).

Để tránh điều này, USDA khuyên bạn nên vệ sinh kỹ lưỡng bồn rửa, quầy, dao và thớt ngay sau khi chúng tiếp xúc với thịt hoặc cá. Chúng ta cũng đừng quên rửa tay bằng nước ấm pha xà phòng sau đó. Bằng cách này, bạn sẽ loại bỏ mọi nguy cơ mắc bệnh truyền qua thực phẩm và các rắc rối về dạ dày.

Cá hồi nấu chín trong bao lâu?

Cá hồi được làm trong khoảng 10 phút trong nồi chiên không khí, tương đương với khoảng thời gian nấu trên chảo trên bếp mà không có dầu mỡ. Lò nướng lâu hơn một chút với thời gian nấu từ 14 đến 16 phút ở 375 độ F. Nếu bạn đang gặp khó khăn và muốn có một bữa ăn lành mạnh và ngon miệng, thì cá hồi chiên trong không khí là lựa chọn phù hợp!

Làm thế nào để bạn nấu cá hồi mà không bị khô?

Khi làm cá hồi, chúng ta đều muốn tránh bị khô và quá dai để thưởng thức cho bữa tối. Nấu quá chín cá là cách số một khi điều này xảy ra với chất béo thơm ngon của cá hồi và nước trái cây thấm ra càng lâu dưới nhiệt độ cao.

Trong nồi chiên không khí, tốt nhất bạn nên kiểm tra phi lê cá hồi hai hoặc ba phút một lần khi chúng đang nấu. Nó đi ngược lại với quy định và quên mất suy nghĩ rằng chúng ta phải cho thực phẩm vào nồi chiên không khí, nhưng hãy tin tưởng ở chúng tôi, theo dõi cá hồi sẽ đảm bảo kết quả ngon nhất với những miếng phi lê mềm hoàn hảo.

Làm thế nào để biết khi nào cá hồi được làm xong?

Sau tất cả các công việc chuẩn bị và thời gian nấu nướng, có một số cách bạn có thể cho biết cá hồi đã hoàn thành. Nếu bạn có nhiệt kế thịt, hãy cắm nhiệt kế vào phần dày nhất của thịt và kiểm tra nhiệt độ của 145 độ F sẽ đảm bảo rằng nó an toàn để ăn.

Bạn cũng có thể thử nấu ăn tại nhà của Vanna Tran Wikihow tiền boa chọc dao hoặc nĩa vào cá hồi để xem nó có mờ đục với tâm màu hồng hơi mờ hay không. Cô ấy nói thêm rằng nếu cá vẫn hoàn toàn trong mờ, nó cần phải nấu lâu hơn. Cá hồi cũng phải dễ dàng rút ra mà không bị bong ra quá nhiều khi bạn dùng nĩa ấn nhẹ vào cá. Kiểm tra những manh mối này sẽ cho phép bạn thưởng thức cá hồi ngay sau khi nấu xong!

Cá hồi nên được nấu trong bao lâu mỗi bên?

Lần duy nhất bạn trở cá hồi là khi bạn đang áp chảo. Nó cần thời gian nấu ăn bằng nhau ở cả hai bên, đó có thể là một hành động cân bằng thực sự khi bạn cẩn thận lật nó để cá hồi không bị vỡ trong chảo. Rất may, bếp chiên không khí cung cấp một cách nấu chín đều cá hồi ít khó khăn hơn nhiều với chức năng lưu thông khí nóng của thiết bị. Thêm vào đó, máy bắt chước các phương pháp chiên truyền thống, giúp cho bên ngoài giòn một cách hoàn hảo mà không cần lật hoặc lật khi đang nấu (yay!).

Làm thế nào để bạn nấu cá hồi trong một nồi chiên không khí?

Có vô số công thức nấu cá hồi trên YouTube. Bạn có thể dễ dàng đi xuống lỗ thỏ video nấu ăn (tất cả chúng tôi đã làm được!), Nhưng điều này bằng cách KikiFoodies rất dễ để thử ở nhà. Bạn thậm chí có thể trộn nó lên và sử dụng gia vị và nước xốt yêu thích của riêng bạn với cùng một phương pháp nấu ăn.

Một điều cần lưu ý: Cô ấy sử dụng miếng bít tết cá hồi nặng 1 pound thay vì từng miếng phi lê, vì vậy bạn sẽ muốn điều chỉnh số đo của gia vị dựa trên trọng lượng cá của bạn trước khi nấu. Bây giờ, hãy làm theo hướng dẫn:

  1. Trong bát, trộn một thìa cà phê ớt bột, hai thìa cà phê bột tỏi, một thìa cà phê hạt nêm Old Bay hoặc hạt tiêu đen, và hai thìa cà phê bột tỏi. Phết hỗn hợp gia vị khô lên cả hai mặt của miếng bít tết cá hồi nặng 1 pound.
  2. Đổ một thìa cà phê nước cốt chanh lên cá hồi. Để ướp trong tủ lạnh 30 phút, không đậy nắp để da khô và giòn khi nấu.
  3. Rưới một thìa cà phê dầu thực vật hoặc dầu ô liu lên cá.
  4. Đặt miếng bít tết lên giá trong nồi chiên không khí và nấu ở nhiệt độ 350 độ F trong 10 phút.
  5. Cá nên được đục trước khi phục vụ.

Cách nấu cá hồi đông lạnh trong nồi chiên không khí

Tuần có thể trở nên khá bận rộn và bạn có thể quên rã đông phi lê cá hồi đông lạnh cho bữa tối. May mắn thay, bạn không cần phải lo lắng vì bạn vẫn có thể nấu chúng trong nồi chiên không khí ngay từ ngăn đá. Sẽ mất thêm vài phút vì cá hồi cần thời gian để rã đông trong nồi chiên không khí, nhưng chắc chắn là điều đáng để chờ đợi!

Các chuyên gia tại Hải sản Alaska hoang dã đã chia sẻ công thức cá hồi chiên bằng không khí trên trang web của họ, rất đáng để thử:

  1. Làm nóng lò chiên không khí ở 400 độ F trong năm phút.
  2. Trộn hai muỗng canh dầu ô liu, một muỗng cà phê nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê thì là xay và 1/2 muỗng cà phê muối với nhau trong một cái bát nhỏ. Để qua một bên.
  3. Rửa bốn (4-6 ounce) phi lê cá hồi đông lạnh dưới vòi nước lạnh để loại bỏ các tinh thể đá và thấm khô bằng khăn giấy. Đặt cá hồi lên khay hoặc rổ trong nồi chiên không khí và nấu trong bốn phút.
  4. Dừng máy và chải phần trên của miếng phi lê với hỗn hợp dầu. Hạ nhiệt độ xuống 350 độ F và nấu trong 8 đến 10 phút nữa, tùy thuộc vào độ dày của miếng phi lê.
  5. Cá hồi phải có màu đục và mềm. Phục vụ với mặt yêu thích của bạn.

Hãy ghi nhớ những mẹo này, việc nướng cá hồi phi lê trong nồi chiên không khí sẽ trở nên dễ dàng! Kiểm tra hướng dẫn của chúng tôi về làm thế nào để hâm nóng cá hồi để thưởng thức những thức ăn thừa đó mà không làm hôi nhà bếp của bạn. Bạn cũng có thể xem các mẹo của chúng tôi về làm thế nào để hâm nóng bánh mì kẹp thịtlàm thế nào để hâm nóng cánh .